骨质疏松症的饮食与禁忌

骨质疏松是一种常见的多因素、多基因疾病，严重影响中老年人的生活质量，给社会和家庭带来沉重的负担。骨质疏松的早期预防、早期诊断和早期治疗直接关系到中老年人群的生命健康，关系到他们晚年幸福，也关系到社会的和谐稳定。合理膳食、适量运动是预防骨质疏松的重要措施。

一、防治骨质疏松症可用的食物（包括钙类、蛋白质类、维生素D及C类）：谷类、豆类、乳类、肉类、蔬菜类、水果类、菌藻类、油脂类等

二、骨质疏松症禁忌的食物

1、不要将含草酸多的食物（如菠菜、苋菜、冬笋、荷兰芹等），再烹调此类菜肴时可以再沸水中快速烫一下去掉大部分草酸，如果和鱼汤、豆腐汤等高钙食物一起食用，可以避免草酸和钙结合成草酸钙而影响钙吸收。

2、关于饮用牛奶：不易空腹喝牛奶；巧克力含有草酸，与牛奶一起吃，易于行程不溶于水的草酸钙；老年人过多引用牛奶后，易诱发老年性白内障

3、油腻煎炸的食物、碳酸饮料、咖啡、浓茶、隔夜茶、酒精等均会导致骨质的流失

4、高盐饮食的结果是导致钙质流失加快，宜低盐饮食，每天盐的摄入量不要超过5克。

5、戒烟：吸烟会影响骨密度的形成

骨质疏松早期可进行骨密度检查。如果可能使用中央DXA对椎体和股骨检测，有助于对治疗做出决定。然而，如果没有条件检测中央DXA时，可以通过检测跟骨超声，使用特殊的阙值来评价，并综合考虑临床危险因素来判断骨折风险，如果骨折风险很高，就需要实施药物治疗。

--2017ISCD对骨密度检测官方立场

本文摘自：骨舞关爱

参考文献：

【1】张萌萌 –良好的生活习惯预防骨质疏松《中国骨质疏松杂志》2017年2月17日

【2】《骨质疏松症》徐苓主编   上海科学技术出版社，2011.11